| PROVEEDORES | ||
| Doyon | (5) | |
| Duke | (1) | |
| OVEN CAPACITY | ||
| 6 pans | (3) | |
| 10 pans | (1) | |
| 12 pans | (1) | |
| 14 pans | (1) | |
| PROOFER CAPACITY | ||
| 12 pans | (2) | |
| 16 pans | (1) | |
| 18 pans | (1) | |
| 32 pans | (2) | |
| DECK QTY | ||
| 1 | (4) | |
| 2 | (2) | |
| OVEN SIZE | ||
| full | (4) | |
| revolving | (2) | |
| EXTERIOR FINISH | ||
| stainless steel | (5) | |
| stainless steel & glass | (1) | |
California Series horno/gabinete de fermentación combinación, gas, doble hornos con rack giratorio, (12) 45.72cm x 66.04cm cubas, sistema de ventilador de contramarcha, control de temperatura digital & temporizador, al costado (32) gabinete de fermentación para bandejas con llenado de agua automático, puertas de vidrio, de acero inoxidable interior & exterior, ruedas, cETLus, NSF
California Series horno/gabinete de fermentación combinación, gas, horno simple con rack giratorio, (6) 45.72cm x 66.04cm cubas, sistema de ventilador de contramarcha, control de temperatura digital & temporizador, sobre (12) gabinete de fermentación para bandejas con llenado de agua automático, puertas de vidrio, de acero inoxidable interior & exterior, ruedas, cETLus, NSF
horno a propulsión de chorro de aire/gabinete de fermentación combinación, gas, (10) 45.72cmx66.04cm cubas, inyección de vapor, sistema de ventilador de contramarcha, controles programables, temporizador, sobre (12) gabinete de fermentación para bandejas con llenado de agua automático, puertas de vidrio, de acero inoxidable interior & exterior, ruedas, cETLus, NSF
horno a propulsión de chorro de aire/gabinete de fermentación combinación, gas, (14) 45.72cmx66.04cm cubas, inyección de vapor, sistema de ventilador de contramarcha, controles programables, temporizador, al costado (32) gabinete de fermentación para bandejas con llenado de agua automático, puertas de vidrio, de acero inoxidable interior & exterior, ruedas, cETLus, NSF
horno a propulsión de chorro de aire/gabinete de fermentación combinación, gas, (6) 45.72cmx66.04cm cubas, inyección de vapor, sistema de ventilador de contramarcha, controles programables, temporizador, sobre (18) gabinete de fermentación para bandejas con llenado de agua automático, puertas de vidrio, de acero inoxidable interior & exterior, ruedas, cETLus, NSF
horno de convección, gas/eléctrico, plataforma simple con gabinete de fermentación base, 96.52cmde ancho x 110.49cmD, horno: tamaño completo, de acero inoxidable 65/35 puertas dependientes con (1) ventana, (6) & (13) posiciones de la rejilla, interior de porcelana, estado sólido digital vez/tiempo & controles de temperatura (200°-500°F), 12-hora(s) temporizador con conteo regresivo, Cook & función de mantenimiento, 2-, ventilador de pulso capacidad; gabinete de fermentación: accionado(a) por resortes con bisagra a la izquierda puerta de vidrio, (16) capacidad de bandejas, control de temperatura de estado sólido, eléctrico(a)(s) temporizador de dial, reservorio de agua, hecho de acero inoxidable, ruedas, 46,000 BTU, NSF, CSA Estrella, CSA llama, cETLus
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